プロの方々によるとイーストとベーキングパウダーの併用は発酵中に後者の効力なくなるから意味ないらしいけれど、自作するとき実際に両方入れると明らかにふわっとして美味しいんだよね
かなり前につべで見たフィンランド人(多分)のレシピが元ネタのはずなのだがあらためて元の動画を参照しようと思って探しても見当たらない…