自分が好むタイプの♀キャラが出ないとかグロいとかで内容が合わないってのと、書き手の表現が合わないっていう
前者は読み手のちんこが、後者は読み手の言語感覚が合わないっていう
蕎麦屋に対する否定的(というか理解できないっていう)書き込みって後者なんじゃないかな？
どんなに巧みな表現技法だって読み手が理解できなきゃ読み辛い文章だし、
逆に淡泊な表現だと読み手側が脳内で補わなきゃいけない部分が出てくる
蕎麦屋は淡泊の極致みたいな文章だから脳内補完が得意な人には読みやすいし、
合わない人には味気ないっていう評価なんだろね