話題の区切りか転換で一行空けてる
発言内容が重要なときは前後で一行空ける

長い発言の時は「」内でも改行しているし
長すぎる場合は分割して間に発言者や聞き手の描写を挟んでいる
早口の場合とかそう言うキャラの場合は長すぎる台詞として一括で纏めてしまうけど