文字化けするのは文字コードをUTF-8で保存したからだと思うよ
UTF-8で保存されたものはゲーム内では文字化けするのを確認した

win10の大型アップデート（1903）でメモ帳がUTF-8に対応となり保存時に標準で選択されるようになったのが原因だと思う

解決策としては「名前を付けて保存」するときに文字コードをANSI（もしくはSJIS）で保存すれば大丈夫