>>4
店を出すまでに知名度を上げて、
開店したら客の要望でちょいちょいマイナーチェンジをする。
客が少ない時期は1年程度あるだろうから
限られたマンパワーで継続できるシステムを作った。
もしコケても大借金は背負わない。
いろんな店の工夫を参考にしている。
足かせになるこだわり、思い入れは無い。
そこは明らかにすごい。