味覇とかシャンタンも美味いけど全部あの味になるのがね。鶏がらとかホタテのだし顆粒使う方が個人的には好き
究極的には干し貝柱を戻した水を煮詰めたスープ使った海老チャーハンが自分が作れる中では一番美味いと思ってる