>>789
煮沸とエタノールはどちらが効果的というのは一概に言えなし、エタノールも煮沸も完全に滅菌はできないとのこと。
使用後は0.1%ハイターでに10分漬けて水で流してエタノールで拭くとすぐ乾いてステンレスでも劣化しにくいとのこと。
保管は通気性があって乾燥しているのが良くて使う時もエタノールで埃などを綺麗に拭きとってから使うといいらしい。

>>790
エタノールも沈めるのがベターだけどそもそも汚れがついてたら効果が落ちるので事前にしっかり洗う必要があるとのこと。
エタノールの効用は菌類の細胞膜を破壊して除菌するもので、無水エタノールより80%くらいのエタノールのほうが細胞膜を浸透して破壊しやすいとのこと。