普通に店に電話して、あの娘のこういう対応は良くないので注意して下さいと言えばいいんじゃね
あなたの言ってる事が正当なら、店はあなたをクレーマーとは思わないし
店から注意されたその娘が、他の嬢にあなたの悪口を言ったとしても
客に逃げられた事を逆恨みしてると思うだけで、あなたの立場が悪くなる事はないでしょう