チラシ335
きのこを茄子と煮るというので思い出したんだけど
一部地域のある山だけで採れる大変珍しいきのこがあって(毒キノコじゃないよ)
これを茄子と煮ると得も言われぬ美味だという
茄子以外の食材と合わせるまたはきのこ単体で調理しても大してうまくもなんともないらしく
なぜか茄子と煮るととんでもなく旨味が炸裂して格別にうまいそうな
というのを随分前に旅番組で見た
確か蕎麦を茄子ときのこ汁につけて食べてた気がする
場所は思い出せない
肝心なこと思い出せなくて腹だけ減った辛い