チラシ114
主に話題になってたリュウジはあまり一般的じゃない食材使ってないからかな
それでもって料理研究家は色々試した上でベストなレシピ出してるんだから
それをあれやこれで代用できませんか？は別物になってしまう

個人的には山本ゆりさんが｢とにかくやってみなはれ｣って言ってるように代用できるかな？と思った人が試してみるのがいいと思う
まあ最初はレシピ通りにしてアレンジは2回目にしなよとも思うけど