>>197
その水分抱えさせるための効果が全量に対して砂糖が半分以上からじゃないと意味がない

普通のマフィンのレシピの砂糖が約30%の時(これは検索で出た一般的レシピの量)、それを20%に減らした所で防腐効果にどんな影響あるの？って話