>>805
程度のいいVHSデッキとそこそこスペックのあるPCを、こういうの↓で繋いでMPEG2形式に変換するだけ
http://www.iodata.jp/product/av/capture/gv-usb2hq/index.htm
昔みたいに大がかりで高いキャプチャーボードは要らないよ

あとは最低限の編集加えて外付けHDDに保存したうえで、DVDにも焼いてファイリング