(PC)steamライブラリでタイトルを右クリック、もしくは詳細で歯車アイコンをクリック
[プロパティ] → [ベータ] → ベータへの参加で[stable〜]を選択(コードは入力不要)
選択後、すぐアプデが始まる

アプデが終わったら、そのままPCから1回起動する(PCモードで)のを推奨
(Depth変更時、初回のみ追加データダウンロードが発生するので
ここで 一通り選択して済ませておくと良い)