日本にある中国料理が
日本人向けにつくられたものだと
知ったときにショックでした

これは商売の料理でした

中国人は皆これを食べますか？
違います、それは全く異なります

中国人が日常的に食べる
より便宜な家庭的な料理を
私はまだ知らない
好きになれるかもわからない
そこに温度差を感じた