vtuber限定として
https://seesaawiki.jp/nai_ch/d/%C8%C7%B8%A2%A5%AD%A5%E3%A5%E9%BA%C6%B8%BD/VTuber
ここにあるならとりあえずNovelAI（通称NAI、webサービス）がお手軽だろうか
vtuber「みたいな」って言われるとどこまでアレかによる
NAIにないマイナーキャラとかまで行くとcivitaiでlora（あるキャラの特徴を出すファイル）探しつつ
・キャラある・・・pixai（webサービス）にlora突っ込む、またはローカルSD
・キャラない・・・ローカルSDでlora自作（いいPCが必要・lora自作はやや難易度高い）
とかだろうか