原稿の面付けってデータで貰うならせいぜいInDesignで順番に貼り付けるだけ
印刷直前の16ページ分の面付けという意味なら
印刷所がInDesignデータを読み取って自動処理ソフトがあるはず
紙で貰っても業務用スキャナー必須だから印刷所に渡すだろう

中の人か退職済みの人かと思ったけど
これだけで適当な想像とわかるな


まぁ概ね似たような待遇だろうとは察するけどな