AinDecompiler使用だよね？
「多田\FFF織田.jaf」とかに入ってるのは、バニラ（ゲーム元々）のデータ
「remaining.jaf」に入ってるのは、既に編集されたデータ
どこを起点に改変したいかで、どちらを選んでも良い
改変の流れはwiki参照
https://wikiwiki.jp/rance-mod/%E6%88%A6%E5%9B%BD%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9/MOD%E4%BD%9C%E6%88%90/%E5%9F%BA%E6%9C%AC#AinDecompiler