さわにわん【沢煮椀】
豚の背脂を細く切って塩でもんで湯通しし、これとせん切りにした野菜をだし汁で煮て塩としょうゆで薄味に仕立てた汁物。 吸い口にこしょうを添える。

だそうな(´・ω・｀)
豚肉入り細切り野菜味噌汁(´・ω・｀)