くるみはマタギの参考資料には
書かれていないものでした。
つまり彼オリジナルの味付けなわけです。

大きな体の男性ホルモンが多い
谷垣源次郎が
こっそりくるみを入れてるということで
かわいらしい感じが出ると
思ったからです。
by　野田サトル