>>273
くるみはマタギの参考資料には
書かれていないものでした。
つまり彼オリジナルの味付けなわけです。

大きな体の男性ホルモンが多い
谷垣源次郎が
こっそりくるみを入れてるということで
かわいらしい感じが出ると
思ったからです。
by　野田サトル

「谷は囲炉裏の前でお尻プリプリさせて作っていたんじゃないかと作者の野田さんが言っていました」