180度のお湯を用意するにはどうしたらいいですか？

現在使用しているティファールでは100度までしか沸かせないのですが、作りたいお菓子の工程に180度のお湯が必要です。
コンロで揚げ物を作る時のように、お水を揚げ物モードで沸かせばいいのでしょうか。

教えていただけると助かりますm(._.)m