>>762
ざっくり調べた(´＾ω＾｀)
「モツァレラ」→「スカモルツァ」→「カチョカバロ」→「プロボローネ」の順に熟成が増す(´＾ω＾｀)
スタート地点はぜんぶモッツァレラ(´＾ω＾｀)