汗から醤油くさい
ただし、アポクリン汗腺はすくない、

足の汗は、エックリン汗腺だから、
人種はあまりかんけいないかも

それよりは年齢や代謝。

汗の中のアミノ酸、脂肪酸濃度が重要たと思う。

タンパク質が多い、脂肪がおおいと、発酵臭が増えると思われる