そもそも何でイカってんの？

タバコを銘柄で頼んだらタバコ吸わない無知な店員が間違えたモノを出してきたので、違うと言って正しいものを出させたんだが、
その際に店員側が間違えたにも関わらず不服そうな態度だったのでイカった。

という感じでいいのかな？

店員の（だからわざわざ番号が振ってそれで注文できるようにしてるのに。ちっ）
という心理が思わず態度に出て客もカチンと来たのか。

確かにそうなのだろうが「失礼しました」とか「あ、すみませんでした」などと普通の接客をしていれば、客も「謝れ」とイカることもなかったのかもしれない。