待機、ずっと座ってるんじゃなく雑用があるからね
お茶出し、部屋の清掃(普通は指名後にそのボーイがやるけど、次の指名があると別のボーイが代わりにやる)、おしぼり巻き、タオルたたみ、シャンプー類の詰め替えなどなど