一応科学の世界では、「飲んで飲まれて強くなる」事は無いとされている。精神的には強くなっていくと思うけどね。
ただ飲んだ後の体の中での「アルコールの使われ方」も数年前だかに新たな解明がされていて、オイラなんかはすぐエネルギーにするし覚醒効果の方が大きいタイプ。
細かい内容は忘れたｗ今でも飲んだら目が覚めるからな・・・寝酒とか憧れるわ
他に注意点としてはお酒の種類＆相性で酔い方、醒め方が変わる。一般的に蒸留酒は残りやすいんだっけな？
あと炭酸の有無とか。あと安い酒（日本酒とかワインは当たり前だが）・・・特にブランデーの安物はヤバいｗ
あ、一度記憶を失う飲み方するとクセになるらしいからそれも注意。
まぁホストに限らずだがいかに酔っ払った状態で平静を保てるかだね。
あとは飲まずに済む接客を考えていけばいい。