>>663
なぜ続くのか、それは

ハプバーに金を出す単男が求めるもの、それは
若い女性と良い思いができる場所
これが多数派だろう。

人が集まる場所に立地する大手の店はその求めに応じるために
若い女性が集まるような、おしゃれで興味を持たれる店を作る。

ただ、求めるものは人それぞれなので、
・若くない女性でも良いという単男
・通常の酒の席では話せない、コミュニケーションができる場所を求めている単男
・大手の店に行くのにしり込みする単男
もいる。

ただ上記のような人は基本少数派なので大手の店はあまり意識せず、若い女性を集め、それに寄って来る単男で稼ごうと考える。

なので少数派が求めるものを偶然この店は提供出来ているので続いているのではないかと。

あまりこの業界詳しくないけど。
狙ってやっているならいわゆる逆張りだな。