監督って
ただただ客の前で常連と品評会して本当印象悪くないの？
新規の客だとこれが当たり前だと勘違いするし、他店利用してる客だと、それ見て悪い印象しかないよ

偉そうにカウンター接客するなら、お酒作るとか裏方作業した方がスタッフが業務過多にならないんじゃないの？
そっちの空気は読んでる？