カウンター席は鉄板の前にスペースがあって、そこに焼肉用のカセットコンロを置ける
https://i.imgur.com/yOAPs66.jpg

カセットコンロはイワタニの「炙りや」かそれに似た機種
そこに焼肉用の油落とし付き鉄板を乗せて使ってたっぽい
https://i.imgur.com/Z7jO09j.jpg