泥抜きの加減が心配だが寄生虫に関しては火通せば余裕だろ
海魚の刺身ですら寄生虫いるけど冷凍してるから安全なわけだし鯖の味噌煮なんてアニサキスウンメエエエって言って食ってるレベル