フロントとか通路に、顔がバッチリ映るぐらいの防犯カメラは大抵のホテルにはあるよ。
もちろん録画してるし悪質な奴は要注意人物として注意喚起、系列店にもデータが回される。
まあ多少汚したぐらいなら一発出禁はないにしろ、何度も繰り返したり、あと設備の破損や盗難は普通に通報な。