Riftは持ってないからわからんが、Viveは
1. PS VRと違い薄っぺらい布バンドだから仰向け使用は全く問題無い。そのためにあつらえたかのような快適さ
2. フロントカメラ映像に切り替えて障害物を避けたり飲み物取ったり程度はできるが、モニタの文字判読は無理。
でもそれは映像をデスクトップ表示に切り替えればいいから、ブラインドタッチができればなんとかなるかもしれない
というか、VRでカスメやるなら「なんとかキーボードを使えるように」よりも「キーボードを使わずに済むように」と考えるようになるよ
何のMODかわからんけど、GripMovePluginかVRMenuのUI表示機能と音声入力でいけるんじゃないかな