>>706
バイト視点での給料の安定性という意味では水の方が安定してるし職の寿命も長いよ
ただ風でも水でもどちらの商売も根底に有るのは自分自身が商品でお客様に自分をどれだけ売り込めるかが決め手って事
それを踏まえてお客様に自分を覚えて貰えるように営業して店の客ではなく自分の客に出来れば水でも風でも安定して稼げるし
他の店に移っても自分の客はついて来てくれるし店を辞めても遊びに連れて行って貰ったり高い懐石料理も食べ放題で贅沢出来るよ