よかった！夏野菜おいしいよね！
茄子と生姜だけでも美味しいはずだけど、椎茸の旨みが加わってお肉がなくても満足できるものになったのだと思ってます
お豆腐（冷奴）や鶏ささ身があればたんぱく質も摂れるね