Unityはもともと3Dエンジンで、2D機能は割と最近充実してきた要素なので以前は公式のチュートリアルは3D中心だったんだけどね
https://assetstore.unity.com/?q=tutorial&;orderBy=0
アセットストアからUnityTecnologiesが出しているチュートリアルプロジェクトをダウンロードして実際に手を動かすことをお勧め
昔からあるRoll-A-BallやTanks!など、日本語での解説が見つかるモノがとっかかりやすいかと
あと、上述の通りの事情から特にVRゲー作るには3Dの理解は不可欠で、Unityと平行して3Dソフト触った方が良いよ
VRエロゲ作ることに関して質問があればわかる範囲でお手伝い出来るので、ここではアレなのでどこかに専スレ立てるかSNSなりで
Unityの基本が理解できていれば単純なViewerなら簡単に作れるので、なんならその先目指して頑張って！