個人的には、ある程度話し込んだり、首輪や首締めを軽くやってみて反応見ない限りそんなSかMかなんて分かんなくない？って思うけどな。
優しそうにしてて割りときついSの人なんていくらでもいるし、そんな一目で分かるもんじゃなくね？
その手のお店ですぐMだって言ってくるのは、ミストレスバーの似非女王様のような気がするけど。