非VRではMirrorReflectionコンポーネントが使われるけど
VRの場合は、VRHScene.UpdateMirrorReflectioniによって
MirrorReflectionを元にしてVRMirrorReflectionが作られているね
それでVRに対応している鏡と対応していない鏡を比較してみたけど
m_DisablePixelLightsとm_ClipPlaneOffsetが違うだけだった
でもクオリティ設定と単なるオフセットの違いしかないので
多分、これは関係ないと思います
ということはMeshRenderに割り当てられている
マテリアルかシェーダの違いなんだろうね