界隈に広い顔と信用があったら、他の選択肢と比較してハプバー開店は、ありでしょ。
というか、〇〇2号店のような客層を資本関係なく最初から持てるのはすさまじい初期アドバンテージでしょ。全てはこれから。優良単男の育ちや、定着しだい。
まあ、現実的には各店の二番手常連が、新店でトップ層になりに来るのと生え抜きの成長待ち。
初期に集まる他店ドロップアウト男女のクリアリングとともには速やかに進行できれば良いね