豆腐から染みだしてくる水分みたいなもんだから、丁寧にぬぐってればそりゃ固くなりますわな
じゃあどうすれば長持ちするかってことだけど、実際的にはなるべく染みださないよう日に当てず圧力かけずぐらいしかない

消耗品だって意識でやるしかないね