概ねスマホのスペック不足，アプリの不具合，通信の問題の
どれかだろうけど、他人には知りようがないな
レビューに 同様の遅延指摘があるのと
自分は スペックがもっと下のスマホ＆タブレットで
特に遅延なく ストリーミング再生できた(連動なし)ので、
アプリが原因ぽいとは思うけど
あとは PCがあるなら そちらで連動してみるのはどうか
VRidge(接続アプリ例)
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.riftcat.vridge2
https://store.steampowered.com/app/2677750/VRidge/